« Riserva del Lupo » Lugana Riserva DOC Ca' Lojera 2019

Riserva del Lupo Lugana Riserva DOC est un vin blanc parfumé et intense produit par la cave Ca' Lojera , une entreprise qui s'engage à valoriser le terroir lacustre. Ce label est obtenu à partir de la vinification de raisins Trebbiano uniquement, qui dans le dialecte local est connu sous le nom de Turbiana. Sur les sols argileux de la région de Sirmione, les vignobles bénéficient de conditions idéales pour produire des raisins d'une agréable sapidité. Les brises du lac de Garde créent le microclimat parfait jusqu'à la récolte manuelle. La vinification comprend l'éraflage des grappes et la fermentation ultérieure dans des cuves en acier inoxydable. Vient ensuite un raffinement divisé en deux étapes : le vin repose d'abord dans l'acier pendant deux ans, puis scelle encore ses parfums 6 mois après la mise en bouteille. Riserva del Lupo Lugana Riserva DOC est un blanc parfait à déguster immédiatement, mais capable de réserver des sensations agréables même après 3-4 ans de stockage soigneux en cave.