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Sauvignon 'Sol' Friuli Colli Orientali DOC Ronco del Gnemiz 2021
Ronco del Gnemiz
Fiche technique
- Type
- Vins blancs
- Origine
- Frioul Vénétie Julienne
- Appellation
- Friuli Colli Orientali DOC
- Raisins
- Sauvignon 100%
- Philosophie productive
- BIO
- élevage
- dans un petit tonneau en bois (barrique)
- Année
- 2021
- Teneur en alcool
- 15.5%
- Format
- bouteille 75cl
- Note
- Contient des sulfites
- Référence Vinopuro
- VP026911
- Disponibilité immédiate
Les conseils de Vinopuro
- Verre
- Gobelet Grand
- C'est le verre parfait pour les vins blancs avec une bonne structure et intensité ; ce type de vin a certainement besoin de "s'ouvrir" (c'est-à-dire de mieux développer son patrimoine aromatique, intense et complexe) et cela est rendu possible par le contact avec l'oxygène (oxygénation) qui, en effet, est facilité par les dimensions généreuses de la calice.
- Température
- 12-14 °C
- Longévité
- Ce vin est maintenant prêt à être dégusté, avec une grande satisfaction ; cependant, il a des qualités qui lui permettent d'évoluer et de s'affiner avec le temps, s'il est correctement stocké.
- Appariement
- Entrées de poisson fumé, viande blanche, Fromages affinés, Poisson grillé, Risotto aux champignons
Description
Sauvignon Sol Friuli Colli Orientali DOC est un vin qui provient de la cave Ronco del Gnemiz à San Giovanni al Natisone. L'entreprise née il y a environ 30 ans, est l'une des plus grandes excellences viticoles du Frioul, grâce aussi à l'attention et au respect de la nature et du territoire. Les raisins proviennent des vignobles de Sauvignon, cultivés sur des sols riches en calcaire et favorisés par le climat tempéré du Frioul. Toutes les phases de travail des raisins sont réalisées en réduisant au minimum les interventions, afin de valoriser chaque particularité du fruit. Après la récolte manuelle, un léger pressurage a lieu pour extraire uniquement le moût. La fermentation a lieu dans des barriques usagées et ensuite le vin vieillit pendant 12 mois sans fermentation malolactique. Le Sauvignon Sol Friuli Colli Orientali Doc est un vin intense et enveloppant, parfait pour une consommation immédiate, mais il peut aussi se reposer quelques années en cave.
Spécifications techniques
-
Couleur - Jaune paille intense.
-
Parfum - intense, fruité e MINÉRAL, con sentori di fruits tropicaux.
-
Goût - enveloppant, fresque e rond.
Producteur "Ronco del Gnemiz"
Région:Frioul Vénétie Julienne (Vins italiens)
Année de fondation:1964
Hectares de vignes :16,5
Production annuelle:18 000 bouteilles
Vigneron :Christian Patat
Adresse:Via Ronchi, 5 - 33048 San Giovanni al Natisone (UD)
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