'Sorì Paitin Vecchie Vigne' Barbaresco Riserva DOCG Paitin 2016

Barbaresco Riserva Sorì Paitin Vecchie Vigne est un rouge au caractère affirmé, fidèle reflet de son terroir d'origine. Fabriqué par la cave Paitin uniquement dans les années où les raisins atteignent une excellente qualité, il prend vie à Neive, l'un des plus beaux villages du Piémont, et remplit les verres de sa personnalité intrigante depuis plus de 100 ans. Sans jamais suivre les modes du moment, le Barbaresco Riserva Sorì Paitin Vecchie Vigne contient dans sa bouteille l'histoire de ses producteurs, vignerons depuis 1796, et exprime avec justesse la saveur intense et précieuse du cépage Nebbiolo dont il est issu. Les baies noires de la vigne, reines parmi les vignobles des Langhe et filles d'un riche sol limoneux, sont transformées en cet élégant élixir grâce aux méthodes de culture biologique suivies par l'entreprise. Appelé DOCG Serraboella-Barbaresco et destiné à être encore enrichi s'il est laissé vieillir, le vin atteint la perfection dans la cave après un affinage de trois ans en fûts de chêne autrichien.