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'Bin 28' Chiraz Kalimna Penfolds 2021
Penfolds
Fiche technique
- Type
- Vins rouges
- Origine
- Australie
- Appellation
- South Australia
- Raisins
- Shiraz
- Philosophie productive
- Traditionnel
- élevage
- dans un tonneau en bois
- Année
- 2021
- Teneur en alcool
- 14.5%
- Format
- bouteille 75cl
- Note
- Contient des sulfites
- Référence Vinopuro
- VP029524
- Disponibilité immédiate
Les conseils de Vinopuro
- Verre
- Ballon
- C'est le verre parfait pour des vins rouges structurés, intenses, vieillis ou potentiellement aptes à l'affinage ; ce type de vin a certainement besoin de "s'ouvrir" (c'est-à-dire de mieux développer son patrimoine aromatique, intense et complexe) et cela est rendu possible par le contact prolongé avec l'oxygène (oxygénation) qui, en effet, est facilité par la coupe généreuse taille.
- Température
- 18-20 °C
- Longévité
- Ce vin est maintenant prêt à être dégusté, avec une grande satisfaction ; cependant, il a des qualités qui lui permettent d'évoluer et de s'affiner avec le temps, s'il est correctement stocké, pendant au moins 7 à 8 ans.
- Appariement
- Viande rôtie-grillée, Fromages affinés, Gibier
Description
Bin 28 Shiraz Penfolds est produit à partir de raisins qui mûrissent sous le soleil de la plaine d'Adélaïde, dans le sud de l'Australie, où se forme la Barossa Valley, terre des meilleurs Shiraz du monde. La région a un climat méditerranéen qui varie de la chaleur du fond de la vallée au refroidissement à des altitudes plus élevées des collines entourant la vallée, une faible humidité et des précipitations. Bin 28 Shiraz Penfolds met en valeur la nature robuste, mais ronde et fruitée des raisins Shiraz; le premier millésime de "Bin 28" a été vinifié en 1959 par le légendaire vigneron Penfolds Max Schubert. C'est un vin structuré, important, riche et puissant, il est déjà prêt aujourd'hui, mais il a un potentiel important de tenue dans le temps et donnera demain une grande satisfaction.
Producteur "Penfolds"
Région:Australie
Année de fondation:1845
Hectares de vignes :618
Vigneron :Steve Lienert, Kym Schroeter, Andrew Baldwin, Adam Clay, Stephanie Dutton e Matt Woo
Adresse:58, rue Queensbridge - Southbank -VIC 3005
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