'Abracadabra' Réglisse de Calabre DOP Vecchio Magazzino Doganale 50 cl.

Abracadabra Liquirizia di Calabria AOP est une liqueur aromatisée produite par Vecchio Magazzino Doganale . Il est obtenu exclusivement à partir de racines de réglisse parfumées, l'une des matières premières les plus représentatives du territoire calabrais. La réglisse est cultivée de manière respectueuse, comme l'exige le cahier des charges dans lequel elle est insérée comme une excellence locale reconnue. Avec la méthode, d'origine très ancienne, utilisée par l'entreprise pour faire bouillir les racines, il est possible d'obtenir un défibrage qui facilite beaucoup le pressage ultérieur de la réglisse. À ce stade, les racines sont coupées en petits morceaux, qui sont versés dans une infusion alcoolisée contenant du sucre de canne. Les temps de maturation de l'infusion ne sont jamais inférieurs à 20 jours. La liqueur repose un peu moins de 2 mois en bouteille avant d'être commercialisée. Abracadabra Liquirizia di Calabria DOP est une liqueur à servir comme digestif, mais aussi à mélanger dans des boissons, qui peuvent être dégustées plusieurs années après la mise en bouteille.