'B 13' Champagne AOC Blanc de Noir Bollinger 2013 avec coffret

Le Champagne B 13 AOC Blanc de Noirs est produit par la prestigieuse maison française Bollinger , une réalité historique située à Ay. Ce champagne est issu de la vinification de cépages Pinot Noir uniquement, dans la lignée du style Blanc de Noirs, très répandu dans cette région. Les parcelles sont situées au pied du massif de Reims, là où la vigne trouve des conditions optimales pour pousser avec luxuriance. Au terme d'un travail rigoureux entre les rangs, la vendange est prévue avec sélection manuelle des grappes. A leur arrivée en cave, les raisins sont pressés et soumis à la fermentation alcoolique. Conformément à la Méthode Champenoise, le vin vieillit sur lies lors de la seconde fermentation en bouteille qui dure environ cinq ans. Après dégorgement, un petit pourcentage de liqueur d'expédition est ajouté. Bien qu'il soit excellent immédiatement, B 13 Champagne AOC Blanc de Noirs possède le potentiel de développer des nuances intrigantes, s'il est bien conservé, jusqu'à 5-6 ans.