Chianti Classico Réserve DOCG Castellare di Castellina 2018

Avec le Chianti Classico Riserva, la cave historique Castellare di Castellina atteint l'excellence dans la production de l'un des vins les plus célèbres d'Italie. Nous sommes au cœur du Chianti, dans la province de Sienne, où les vignobles s'étendent sur de douces collines entourées d'oliveraies soignées, de champs de blé doré et de bois luxuriants. La douceur du climat, l'ensoleillement constant, le terroir composé de schistes et de marnes riches en calcaire, font du Chianti la région à haute vocation viticole que le monde entier nous envie. Les vignerons et maîtres œnologues de la cave cultivent exclusivement des vignes autochtones, attentifs uniquement à la haute qualité de la production et jamais au rendement des vignes. C'est ainsi que les cépages Sangiovese et Canaiolo qui composent l'assemblage Chianti Classico Riserva acquièrent le caractère et la minéralité pour lesquels ce vin est à juste titre apprécié. Seuls les meilleurs raisins sont destinés au long vieillissement en barrique nécessaire à l'élaboration de la "Riserva". Aromatique, équilibré et élégant, c'est un vin somptueux, capable d'exprimer pleinement la richesse de son précieux terroir d'origine.