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"Don Anselmo" Aglianico del Vulture Superiore DOCG Paternoster 2016
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Aglianico del Vulture Superiore DOC Paternoster « Don Anselmo » 2016

Paternoster
Fiche technique
Type
Type
Origine
Origine
Basilicate
Appellation
Appellation
Aglianico del Vulture DOC
Raisins
Raisins
Aglianico del Vulture 100%
Philosophie
Philosophie productive
BIO
Vieillissement
élevage
En grands fûts de bois pendant 12 mois
Ancien
Année
2016
Teneur en alcool
Teneur en alcool
14.0%
Taille de la bouteille
Format
bouteille 75cl
Note
Note
Contient des sulfites
Référence Vinopuro
Référence Vinopuro
VP023992
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Les conseils de Vinopuro
Verre recommandé
Verre
Gobelet Grand
Verre
C'est le verre parfait pour les vins rouges avec une bonne structure et intensité ; ce type de vin a certainement besoin de "s'ouvrir" (c'est-à-dire de mieux développer son patrimoine aromatique, intense et complexe) et cela est rendu possible par le contact avec l'oxygène (oxygénation) qui, en effet, est facilité par les dimensions généreuses de la calice.
Température de service
Température
18-20 °C
Longévité
Longévité
Ce vin est maintenant prêt à être dégusté, avec une grande satisfaction ; cependant, il a des qualités qui lui permettent d'évoluer et de s'affiner avec le temps, s'il est correctement stocké.
Appairage
Appariement
Viande rôtie-grillée, Viande rouge mijotée, Gibier
Producteur "Paternoster"
Paternoster
Région:Basilicate (Vins italiens)
Année de fondation:1925
Hectares de vignes :20
Production annuelle:160 000 bouteilles
Vigneron :Fabio Mecca
Adresse:Contrada Valle del Titolo - Barile (PZ)
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