Frioulan Collio DOC Doro Princic 2021

Le Friulano Collio DOC est un vin blanc produit dans la cave Doro Princic à Cormons. L'entreprise représente l'une des réalités historiques de la région du Frioul et est reconnue et appréciée dans le monde entier pour sa qualité et son excellence. Les raisins proviennent de vignes du Friulano cultivées sur des sols riches en marnes éocènes d'origine marine. La région est idéale pour la viticulture car elle est protégée au nord par les Alpes et bénéficie du climat méditerranéen favorable. La philosophie de la cave est de se concentrer sur la qualité du produit final, c'est pourquoi les vignobles ont de faibles rendements. Après la récolte, nous procédons au pressurage doux, puis la fermentation alcoolique est effectuée dans des cuves en acier. Le vieillissement a toujours lieu dans des cuves en acier sur lies fines pendant une période d'environ six mois et enfin la mise en bouteille et la mise sur le marché. Friulano Collio DOC est un vin riche et enveloppant, parfait pour une consommation immédiate, mais il peut évoluer en cave pendant quelques années.