Friulano Friuli Colli Orientali DOC Sirch 2021

Le Friulano Friuli Colli Orientali DOC est un vin qui provient de la cave Sirch à Cividale del Friuli. L'entreprise est née au milieu des années 1950 et, de génération en génération, s'est distinguée comme l'une des réalités les plus importantes de la région. Les raisins proviennent de vignes du Friulano cultivées sur des sols vallonnés riches en marne et en grès et favorisés par le climat tempéré et venteux de la région. Les phases de travail sont réalisées dans le respect des méthodes anciennes et artisanales. Après la vendange manuelle, l'éraflage des grappes a lieu avant le pressurage des raisins. À la fin de cette procédure, la décantation statique et la fermentation dans des cuves en acier inoxydable sont effectuées. L'affinage dure 8 mois sur ses lies et enfin la mise en bouteille et la commercialisation subséquente sont effectuées. Friulano Friuli Colli Orientali DOC est un vin délicat et enveloppant, parfait pour une consommation immédiate, mais il peut se reposer longtemps en cave avant d'être dégusté.