'Giunco' Vermentino di Sardegna DOC Mesa 2021

Le Vermentino di Sardegna DOC "Giunco" est un vin de grande qualité et d'une excellente fraîcheur, proposé par la cave Mesa , une cave émergente en Sardaigne. La zone de production se développe dans la partie sud de la région, précisément dans la localité de Sant'Anna Arresi, située à Sulcis. Les vignobles de Vermentino peuvent se développer dans toute leur force et leur beauté, grâce aux excellents vents du mistral et à des précipitations plutôt rares. Le sol d'origine alluviale est riche en substances minérales, dont l'argile et le grès. Les meilleurs raisins sont soigneusement sélectionnés à la main et mis en caisses dans les premiers jours de septembre. L'égrappage doux des raisins est suivi de la fermentation alcoolique qui se déroule dans des cuves en acier inoxydable pendant quelques semaines. L'affinage se termine sur les lies du même vin et dure au moins 4 mois. Frais et rafraîchissant, mais toujours avec une bonne structure, le Vermentino di Sardegna DOC "Giunco" est un excellent exemple de vin de haute qualité et peut être consommé immédiatement.