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'Ignaccio' Rosso di Montalcino DOC Il Marroneto 2019
Il Marroneto
Fiche technique
- Type
- Vins rouges
- Origine
- Toscane
- Appellation
- Rosso di Montalcino DOC
- Raisins
- Sangiovese 100%
- Philosophie productive
- Traditionnel
- élevage
- en petits fûts de bois (barrique) entre 6 et 12 mois
- Année
- 2019
- Teneur en alcool
- 13.5%
- Format
- bouteille 75cl
- Note
- Contient des sulfites
- Référence Vinopuro
- VP002493
- Ce produit n'est plus en stock
Les conseils de Vinopuro
- Verre
- Gobelet Grand
- C'est le verre parfait pour les vins rouges avec une bonne structure et intensité ; ce type de vin a certainement besoin de "s'ouvrir" (c'est-à-dire de mieux développer son patrimoine aromatique, intense et complexe) et cela est rendu possible par le contact avec l'oxygène (oxygénation) qui, en effet, est facilité par les dimensions généreuses de la calice.
- Température
- 18-20 °C
- Longévité
- Ce vin est maintenant prêt à être dégusté, avec une grande satisfaction ; cependant, il a des qualités qui lui permettent d'évoluer et de s'affiner avec le temps, s'il est correctement stocké.
- Appariement
- Viande rôtie-grillée, Viande rouge mijotée, Gibier
Description
Ignaccio Rosso di Montalcino DOC est un vin produit dans la cave Il Marroneto di Montalcino. Grâce à la passion et à l'engagement des propriétaires, l'entreprise est l'une des plus prestigieuses de la région. Les raisins proviennent de vignes de Sangiovese, cultivées sur des sols riches en minéraux et en sable, situés à environ 400 mètres d'altitude. La récolte n'a lieu que lorsque les graines ont atteint la maturité idéale et, par la suite, les grappes sélectionnées subissent une fermentation dans des cuves en acier avec macération sur les peaux. Pendant cette phase, un remontage continu a lieu. L'affinage a lieu en fûts de chêne pendant environ 8 mois et avant d'être mis sur le marché, le vin a besoin d'une période de repos de 6 mois en bouteille. Ignaccio Rosso di Montalcino DOC est un vin intense et corsé, idéal pour être dégusté immédiatement, mais il peut également reposer en cave pendant plus de 5 ans.
Spécifications techniques
-
Couleur - Rouge rubis intense.
-
Parfum - floral, con sentori di balsamique, rose, épices e tabac.
-
Goût - harmonique, chaud, corsé, fresque, intense e persistant.
Producteur "Il Marroneto"
Région:Toscane (Vins italiens)
Année de fondation:1974
Hectares de vignes :6
Production annuelle:23 000 bouteilles
Vigneron :Alessandro Mori, Paolo Vagaggini
Adresse:Emplacement Madonna delle Grazie - 53024 Montalcino (SI)
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