Montepulciano d'Abruzzo DOC « Vigneto di Popoli » Valle Reale 2015

Montepulciano d'Abruzzo Vigneto di Popoli DOC est un vin produit à la cave Valle Reale. L'entreprise familiale suit les principes de l'agriculture biodynamique et ne produit que des étiquettes à forte personnalité. Les raisins proviennent des vignes de Montepulciano, cultivées sur des sols principalement argileux et calcaires à 350 mètres d'altitude, orientés sud/est. Les nombreuses variations de température entre la nuit et le jour favorisent la maturation des grappes et leur arôme naturel. Après la récolte strictement manuelle, la fermentation est effectuée dans des conteneurs en acier sur des levures indigènes, suivie d'une macération sur les peaux pendant une période d'environ 10 jours. L'élevage se déroule en tonneaux de chêne français pendant 12 mois. La phase finale consiste en la mise en bouteille et la mise sur le marché. Montepulciano d'Abruzzo Vigneto di Popoli DOC est un vin intense et corsé, parfait pour une consommation immédiate, mais capable de s'affiner au fil des ans s'il est bien conservé.