'Montevertine' Toscana IGT Montevertine 2019

Montevertine Toscana IGT est un vin produit dans la cave homonyme de Radda in Chianti. Immergée dans le cœur vert de la Toscane, l'entreprise ne fabrique que des produits d'une grande valeur expressive. Les raisins proviennent de l'assemblage de vignes de Sangiovese pour 90% et pour le reste de Colorino et Canaiolo, cultivés sur des sols riches en calcaire et argile exposés au Sud et Sud/Est. La douceur du climat est un élément favorable à la maturation optimale des plantes. Après la vendange manuelle, les meilleures grappes sont pressées et transformées en moût. Ensuite, la fermentation a lieu dans des cuves en ciment pendant 21 jours, tandis que l'affinage a lieu pendant 24 mois dans des fûts de chêne de Slavonie. Avant d'être mis sur le marché, le vin a besoin d'un repos supplémentaire de 3 mois en bouteille. Montevertine Toscana IGT est un vin élégant et corsé, idéal pour être dégusté immédiatement, mais il peut également reposer en cave pendant plus de 12 ans.