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Ribolla Gialla Venezia Giulia IGT Dario Princic 2019
Princic Dario
Fiche technique
- Type
- Vins blancs
- Origine
- Frioul Vénétie Julienne
- Appellation
- Venezia Giulia IGT
- Raisins
- Ribolla Gialla 100%
- élevage
- en cuve d'acier et fût en bois
- Année
- 2019
- Teneur en alcool
- 13.5%
- Format
- bouteille 75cl
- Note
- Contient des sulfites
- Référence Vinopuro
- VP028759
- Disponibilité immédiate
Les conseils de Vinopuro
- Verre
- Gobelet Grand
- C'est le verre parfait pour les vins blancs avec une bonne structure et intensité ; ce type de vin a certainement besoin de "s'ouvrir" (c'est-à-dire de mieux développer son patrimoine aromatique, intense et complexe) et cela est rendu possible par le contact avec l'oxygène (oxygénation) qui, en effet, est facilité par les dimensions généreuses de la calice.
- Température
- 12-14 °C
- Longévité
- Ce vin est maintenant prêt à être dégusté, avec une grande satisfaction ; cependant, il a des qualités qui lui permettent d'évoluer et de s'affiner avec le temps, s'il est correctement stocké.
- Appariement
- Entrées de poisson fumé, viande blanche, Fromages affinés, Poisson grillé, Risotto aux champignons
Description
Ribolla Gialla Venezia Giulia IGT est un vin blanc intense et structuré, produit par la cave frioulane Dario Princic . Le label est obtenu en vinifiant des raisins de la variété autochtone Ribolla Gialla, cultivés selon les principes de l'agriculture biologique. Sur les sols marneux et gréseux, la vigne trouve les nutriments nécessaires à une croissance luxuriante. À maturité, les raisins les plus sains sont soigneusement cueillis à la main. A la manière des vins oranges, la fermentation spontanée avec macération pelliculaire se déroule en cuve bois et dure environ trois semaines. L'affinage implique un passage initial de deux ans et demi en fûts de chêne fin et se termine par un repos de trois mois dans des cuves en acier avant la mise en bouteille. Parfait dès le départ, Ribolla Gialla Venezia Giulia IGT réserve d'agréables surprises même après une nouvelle évolution de 4 ou 5 ans en cave.
Producteur "Princic Dario"
Région:Frioul Vénétie Julienne (Vins italiens)
Année de fondation:1988
Hectares de vignes :7
Production annuelle:13 000 bouteilles
Vigneron :Dario Princic
Adresse:Ossario, 15 - 34170 Gorizia (GO)
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