Rosso 'Sofi' Vignobles des Dolomites IGT Franz Haas 2021

Rosso Sofi Vigneti delle Dolomiti IGT est un vin frais et parfumé produit par la cave Franz Haas . Ce label est obtenu à partir d'un assemblage réussi, qui associe le cépage autochtone Lagrein au Merlot international. Les grappes du premier type de raisin sont cultivées avec le système de pergola traditionnel, typique de la région du Trentin, tandis que les rangées de Merlot avec le système Guyot. Les vignes sont situées à environ 300 mètres d'altitude sur des sols fertiles particulièrement riches en roches dolomitiques. Une fois la vendange terminée, la vinification comporte des étapes distinctes selon les cépages. Ce n'est que pendant la phase de raffinement que les lots sont réunis pour reposer rigoureusement à l'intérieur de récipients en acier qui conservent intact le parfum des senteurs primaires. Rosso Sofi Vigneti delle Dolomiti IGT est un vin conçu pour être mieux apprécié peu de temps après la mise en bouteille, mais peut être soigneusement conservé en cave pendant encore trois ans.