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'Stein' Sauvignon Haut-Adige/Tyrol du Sud DOC Nalles Margreid 2021
Nals Margreid
Fiche technique
- Type
- Vins blancs
- Origine
- Tyrol du Sud
- Appellation
- Alto Adige/Südtirol DOC
- Raisins
- Sauvignon 100%
- Philosophie productive
- Traditionnel
- élevage
- en cuve d’acier
- Année
- 2021
- Teneur en alcool
- 14.0%
- Format
- bouteille 75cl
- Note
- Contient des sulfites
- Référence Vinopuro
- VP024600
- Ce produit n'est plus en stock
Les conseils de Vinopuro
- Verre
- Verre à ouverture moyenne
- C'est le verre parfait pour les vins blancs légers et moyennement corsés ; ces vins ne nécessitent pas de contact prolongé avec l'oxygène pour sublimer au mieux leur bouquet. En effet, une ouverture un peu plus étroite du verre est recommandée : cela favorise la concentration et l'orientation des arômes vers le nez. De cette façon, la perception des arômes est augmentée, améliorant les sensations.
- Température
- 10-12 °C
- Longévité
- Ce vin est parfait pour être dégusté dès maintenant, avec une grande satisfaction.
- Appariement
- Entrées de poisson, viande blanche, Fromages frais, Poissons-crustacés à la vapeur, Finger Food, Oeufs et quiches
Description
Stein Sauvignon Alto Adige/Sudtirol DOC est un vin blanc produit par la cave Nals Margreid , située près de Nalles. Ce label est le résultat de la vinification mono-cépage du cépage Sauvignon, un cépage international qui a trouvé l'environnement parfait pour se développer sur les pentes des Dolomites. Les parcelles bénéficient d'un substrat composé en grande partie de craie calcaire, avec un bon pourcentage de porphyre. Ce sont des éléments qui permettent à la vigne de produire des raisins d'une grande finesse jusqu'au moment des vendanges manuelles. Une fois déposés en cave, les raisins subissent un pressurage pour ensuite fermenter spontanément dans des cuves en acier. Dans les mêmes récipients, le vin est laissé reposer pendant l'affinage ultérieur d'une durée moyenne de 5 mois. Stein Sauvignon Alto Adige/Sudtirol DOC est un excellent blanc à déguster immédiatement, ainsi qu'après une nouvelle évolution de quelques années en cave.
Producteur "Nals Margreid"
Région:Tyrol du Sud (Vins italiens)
Année de fondation:1932
Hectares de vignes :150
Production annuelle:950 000 bouteilles
Vigneron :Harald Schraffl
Adresse:Via Heiligenberg 2 - 39010 Nalles (BZ)
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