'Sterpi' Derthona Vigneti Massa 2018

Sterpi Derthona est un vin blanc élégant produit par la cave piémontaise Vigneti Massa . Il est principalement obtenu à partir de raisins Timorasso, une vigne autochtone qui est cultivée sur le seul vignoble qui donne son nom au vin, un véritable cru. Les broussailles évoquées par l'étiquette témoignent du processus de recherche qui a conduit cette entreprise à sélectionner les meilleures terres avec le plus grand soin. Le vignoble repose sur des sols argilo-calcaires exposés au sud-ouest et qui ont retrouvé leur dignité après des années d'abandon, grâce à un travail impeccable des rangs. Une fois les meilleures grappes récoltées, la vinification n'utilise que des levures indigènes. Les raisins sont laissés macérer et fermenter. L'affinage dure au moins un an jusqu'à la mise en bouteille. Sterpi Derthona est un vin blanc intense, expressif et élégant qui peut être ouvert immédiatement avec satisfaction, ainsi qu'après 4-5 ans de repos en cave.