'Terre della Baronia' Blanc Sicile DOP Milazzo 2022

Terre di Baronia est un blanc caractérisé par des arômes variétaux et des parfums uniques, les raisins soigneusement sélectionnés par Milazzo reflètent le terroir unique de la région de Garcinella où cette sélection de Catarratto Lucido est cultivée. Ici, les vignes donnent vie à des grappes qui donnent des arômes de fruits tropicaux mûrs riches en nuances, avec une plus grande verticalité et une épine dorsale acide évidente. Afin d'améliorer l'expression thiol-tropicale du Catarratto, les raisins sont pressés entiers sous azote, complétant tout le cycle de production jusqu'à la mise en bouteille à l'abri total de l'oxygène, en préservant au mieux les arômes et les parfums typiques, qui mûrissent dans acier pendant 4 mois pour continuer dans un dernier affinement en bouteille. Une belle robe jaune paille pâle aux légers reflets verts est ce qui donne à l'œil ce vin, au nez des notes évidentes de fruits blancs frais, de pomme verte et de poire pas mûre, pour ensuite se terminer sur des légumes aromatiques et des nuances d'agrumes rappelant la mandarine verte. En bouche, il est plein, équilibré, enveloppant et frais.