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"Cuvèe des Caudalies" Champagne AOC De Sousa
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Champagne Extra Brut Cuvée des Caudalies Millésime De Sousa 2008 en coffret

De Sousa
Fiche technique
Type
Type
Origine
Origine
Champagne
Appellation
Appellation
Champagne AOC
Raisins
Raisins
Chardonnay 100%
Méthode
Méthode
Classico o Champenoise
Philosophie
Philosophie productive
Biodynamie
Vieillissement
élevage
sur lies pendant 48 mois
Ancien
Année
2008
Teneur en alcool
Teneur en alcool
12.5%
Taille de la bouteille
Format
Bouteille 75 cl - avec coffret
Note
Note
Contient des sulfites
Référence Vinopuro
Référence Vinopuro
VP004142
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-20%
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€ 198,08
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Prix
Robert Parker
93/100
James Suckling
92/100
Les conseils de Vinopuro
Verre recommandé
Verre
Flûte à ballon
Verre
C'est le gobelet parfait pour les vins effervescents de méthode classique (ou champenoise) et le champagne : étant étroit, avec un fond pointu, il favorise le développement des bulles (perlage), évitant leur dispersion ; le corps de ce verre est un peu plus large qu'une flûte classique et favorise la perception d'arômes plus intenses et complexes.
Température de service
Température
4-6 °C
Longévité
Longévité
Ce vin est maintenant prêt à être dégusté, avec une grande satisfaction ; cependant, il a des qualités qui lui permettent d'évoluer et de s'affiner avec le temps, s'il est correctement stocké.
Appairage
Appariement
Entrées de poisson, viande blanche, Poisson frit, Poissons-crustacés à la vapeur, Finger Food, Poisson cru, Fruits de mer
Description

Le Champagne Extra Brut Blanc de Blancs Grand Cru 'Cuvée des Caudalies' produit par la cave De Sousa est un vin effervescent d'une rare élégance, finesse et expressivité. C'est un produit d'excellence absolue, obtenu à partir de raisins 100% Chardonnay transformés et sélectionnés avec beaucoup de soin et de professionnalisme. Un champagne intense et frais, particulièrement apprécié des amateurs de bulles et parfait en toutes occasions aussi bien à l'apéritif qu'au cours du repas. La cave De Sousa, une cave renommée avec des décennies d'expérience, revendique la propriété de vignobles d'environ 70 ans dont les racines atteignent près de 40 mètres de profondeur, donnant ainsi la stabilité aux plantes qui absorbent les éléments minéraux du sol qui, transférés au raisins, donnent une grande complexité au vin. Le Champagne Extra Brut Blanc de Blancs Grand Cru 'Cuvée des Caudalies' est l'un des meilleurs champagnes de la maison, apprécié dans le monde entier, et c'est un vin dont la longue et agréable gorgée en bouche est extrêmement intense et satisfaisante. Le dosage extrêmement faible en sucre (Extra Brut) accentue sa pureté et sa finesse.

Spécifications techniques
Couleur Couleur
Jaune doré clair au perlage fin et élégant.
Senteurs Parfum
MINÉRAL, con sentori di Agrumes.
Goût Goût
élégant, fresque e MINÉRAL.
Producteur "De Sousa"
De Sousa
Région:Champagne (France)
Année de fondation:1950
Hectares de vignes :11
Production annuelle:75 000 bouteilles
Vigneron :Erick De Sousa
Adresse:12 place Léon Bourgeois - 51190 Avize
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