'Il Frappato' Terre Sicilienne IGT Frappato Occhipinti Arianna 2020

L'Arianna Occhipinti Frappato de la cave Arianna Occhipinti est un rouge sicilien juteux, sanguin et élégant. Ce vin est un Terre Siciliane IGT né à Vittoria, au sud des monts Iblei. Le sol sur lequel poussent les vignes est de consistance moyenne et le cépage est 100% Frappato di Vittoria. La vinification se déroule avec une fermentation spontanée avec des levures indigènes dans des cuves en ciment pendant une quarantaine de jours. Ensuite, le vin est élevé pendant 14 mois en fûts de chêne de Slavonie. Après un mois en bouteille et sans filtration, ce rouge aromatique est prêt à être commercialisé. Arianna Occhipinti Frappato est un excellent rouge à boire dès maintenant, mais qui peut aussi se reposer quelques années en cave. Ce vin représente le mieux l'esprit, la philosophie et la terre de la jeune entrepreneuse sicilienne qui a toujours adopté les méthodes et pratiques de cave pour produire ses vins de la manière la plus naturelle possible. Il appartient à l'Association française Triple A, la première en Italie à regrouper les producteurs de vins naturels, ou ceux qui, dans le plein respect de la nature, minimisent la chimie de synthèse dans le vignoble et dans la cave. C'est pourquoi ce Frappato est un vin paysan, rebelle et d'une excellente persistance, bref, un vin intrigant.