Lagrein Riserva Tyrol du Sud DOC Griesbauerhof 2019

Lagrein Riserva Südtirol DOC est un vin rouge structuré, élaboré par la cave du Tyrol du Sud Griesbauerhof . L'étiquette est issue de la vinification mono-cépage du cépage Lagrein, cépage local très représentatif du territoire. Dans les vignobles qui s'élèvent à 300 mètres au-dessus du niveau de la mer, près de Rencio, les vignes plongent leurs racines dans un substrat qui se vante de la présence de nombreux minéraux et d'un bon pourcentage de sable. Les plantes sont cultivées avec le système de pergola traditionnel du Trentin. Les vendanges manuelles, qui ont généralement lieu vers la mi-octobre, sont suivies des premières étapes de vinification. Au chai, les raisins sont égrappés et mis à fermenter dans de grandes cuves thermo-conditionnées. Pour l'affinage, l'entreprise choisit des barriques de chêne français dont un quart au premier passage. Après un an de repos sous bois, le vin est mis en bouteille. Lagrein Riserva Südtirol DOC est un rouge intense, élégant et profond, capable de surprendre immédiatement, mais aussi après 5-6 ans d'évolution en bouteille.