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'Lecinquevigne' Barolo DOCG Damilano 2016
Damilano
Fiche technique
- Type
- Vins rouges
- Origine
- Piémont
- Appellation
- Barolo DOCG
- Raisins
- Nebbiolo 100%
- élevage
- en grands fûts de bois pendant 24 mois
- Année
- 2016
- Teneur en alcool
- 14.0%
- Format
- bouteille 75cl
- Note
- Contient des sulfites
- Référence Vinopuro
- VP019841
- Ce produit n'est plus en stock
Prix
- Robert Parker
- 2016
- James Suckling
- 2017
- Wine Spectator
- 2015
Les conseils de Vinopuro
- Verre
- Ballon
- C'est le verre parfait pour des vins rouges structurés, intenses, vieillis ou potentiellement aptes à l'affinage ; ce type de vin a certainement besoin de "s'ouvrir" (c'est-à-dire de mieux développer son patrimoine aromatique, intense et complexe) et cela est rendu possible par le contact prolongé avec l'oxygène (oxygénation) qui, en effet, est facilité par la coupe généreuse taille.
- Température
- 18-20 °C
- Longévité
- Ce vin est maintenant prêt à être dégusté, avec une grande satisfaction ; cependant, il a des qualités qui lui permettent d'évoluer et de s'affiner avec le temps, s'il est correctement stocké, pendant au moins 7 à 8 ans.
- Appariement
- Viande rôtie-grillée, Fromages affinés, Gibier
Description
Le Barolo Lecinquevigne se caractérise par une robe rouge rubis aux reflets orangés et un bouquet intense de notes évoluées de rose, de cuir, de tabac, d'où se dégage une pointe de violette et de goudron. En bouche, il est ample et enveloppant; les sensations de douceur prédominent en bouche, avec un goût long et persistant.
Cépage : 100% Nebbiolo
Traitements fermentaires : fermentation à température contrôlée pendant 15 jours
Robe : rouge rubis aux reflets orangés
Bouquet : intense avec des notes évoluées de rose, de cuir, de tabac, une pointe de violette et de goudron émerge
Goût : ample et enveloppant où prédominent les sensations de douceur, avec un goût long et persistant
Producteur "Damilano"
Année de fondation:1890
Hectares de vignes :40
Production annuelle:370 000 bouteilles
Vigneron :Guido Damilano, Alessandro Bonelli
Adresse:via Roma, 31 – 12060 BAROLO (CN)
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