Lugana DOC Réserve 'Sergio Zenato' Zenato 2019

Lugana DOC Riserva Sergio Zenato est un vin blanc intense et parfumé qui reflète la philosophie de production de la cave Zenato . Il est obtenu à partir de la vinification monovariétale de raisins Trebbiano, une vigne connue localement sous le nom de Turbiana. Des sols argileux et crayeux de la région du lac de Garde, les vignes sont en mesure de puiser les nutriments nécessaires à une croissance optimale. La douceur du climat et les vents soufflant du nord contribuent à créer un environnement idéal. Les vendanges manuelles sont d'abord suivies d'un éraflage puis d'une fermentation alcoolique qui s'effectue pour 70% des raisins en fûts de chêne et tonneaux et pour les 30% restants en acier. L'affinage comprend deux phases distinctes, dont la première implique un repos de six mois en fûts de bois, tandis que la seconde une permanence en bouteille pendant un an après la mise en bouteille. Lugana DOC Riserva Sergio Zenato est un vin blanc qui peut également être apprécié après une nouvelle évolution de 4-5 ans.