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Rhum Tres Vieux Agricole Millesime 1970 Clément Rhum 70 Cl Box di Legno
Clément Rhum
Fiche technique
- Type
- Rhum
- Origine
- Martinique
- Philosophie productive
- Traditionnel
- élevage
- dans un tonneau en bois
- Teneur en alcool
- 44.0%
- Format
- Bouteille 70 cl - boite en bois
- Référence Vinopuro
- VP012596
- Disponible
Les conseils de Vinopuro
- Verre
- Ballon bas
- Le gobelet Baloon, à pied bas, est idéal pour le rhum vieilli car il permet le réchauffement du distillat grâce à la température de la main qui tient le gobelet et favorise son oxygénation, facilitant la libération des arômes.
- Température
- 14-16 °C
Description
La maison Clément produit du Vieux Rhum Agricole dans le respect des règles de l'AOC.La pureté et la richesse du jus de canne sont fondamentales dans l'élaboration d'un rhum naturel. La zone de production est au Domaine de l'Acajou. Distillé en 1970, après une première phase de vieillissement en fûts de chêne d'une durée d'environ 15 ans, le rhum repose pendant d'autres années en fûts de bois à l'Habitation Clément. À vue, il a une couleur ambre foncé. Notes de raisins secs au nez, de fruits secs, de bois et de tabac. En bouche on le retrouve onctueux, velouté et complexe, des raisins secs, des abricots et des dattes déshydratées émergent qui sont suivis par du tabac, du pain grillé et des notes boisées. Il a une finale étonnamment longue. Idéal après le dîner, surtout s'il est servi dans de grands verres et capable d'ouvrir son magnifique bouquet.
Producteur "Clément Rhum"
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