Vin noble de Montepulciano DOCG Poliziano 2018

Le Vino Nobile di Montepulciano DOCG est considéré comme une marque authentique de la ferme Poliziano, en raison de caractéristiques telles que le raffinement, l'élégance et la longévité du produit. La cave est située sur les collines de Montepulciano, dans la province de Sienne : cette zone est particulièrement adaptée à la culture de la vigne grâce à la composition particulière du sol, qui est un mélange d'argile, de tuf et de pierre. Les vignes poussent entre autres entre 300 et 400 mètres d'altitude, donc avec des amplitudes thermiques nocturnes avantageuses. Considéré comme un véritable mariage de tradition et d'innovation, le Vino Nobile di Montepulciano DOCG est composé à 85% de raisins Prugnolo Gentile (Sangiovese) avec l'ajout de Colorino, Canaiolo et Merlot. La récolte destinée à la production de ce rouge se fait manuellement, afin que seules les meilleures grappes soient sélectionnées. Les cuves en acier inoxydable sont utilisées pour la fermentation, tandis que les barriques de chêne sont préférées pour le vieillissement. Le Vino Nobile di Montepulciano DOCG de Poliziano est structuré, enveloppant, avec une finale persistante. Une grande longévité est attendue pour ce vin somptueux.