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'Perlè Bianco' Trento DOC Riserva Ferrari 2016 en boîte
Ferrari
Fiche technique
- Type
- Vins effervescents
- Origine
- Trentin
- Appellation
- Trento DOC
- Raisins
- Chardonnay 100 %
- Méthode
- Classico o Champenoise
- Philosophie productive
- Traditionnel
- élevage
- sur lies pendant plus de 60 mois
- Année
- 2016
- Teneur en alcool
- 12.5%
- Format
- Bouteille 75 cl - avec coffret
- Note
- Contient des sulfites
- Référence Vinopuro
- VP029375
- Ce produit n'est plus en stock
Les conseils de Vinopuro
- Verre
- Flûte à ballon
- C'est le gobelet parfait pour les vins effervescents de méthode classique (ou champenoise) et le champagne : étant étroit, avec un fond pointu, il favorise le développement des bulles (perlage), évitant leur dispersion ; le corps de ce verre est un peu plus large qu'une flûte classique et favorise la perception d'arômes plus intenses et complexes.
- Température
- 4-6 °C
- Longévité
- Ce vin est maintenant prêt à être dégusté, avec une grande satisfaction ; cependant, il a des qualités qui lui permettent d'évoluer et de s'affiner avec le temps, s'il est correctement stocké.
- Appariement
- Entrées de poisson, viande blanche, Poisson frit, Poissons-crustacés à la vapeur, Finger Food, Poisson cru, Fruits de mer
Description
Il est issu de la sélection rigoureuse des lots de Chardonnay, que les œnologues de la Maison jugent plus aptes à un long vieillissement. C'est un Trentodoc Riserva qui séduit par sa personnalité polyvalente, fascine par son harmonie et conquiert par son élégance.
2012 a été une année complexe, caractérisée par l'alternance de températures nettement supérieures ou inférieures à la moyenne. Après un début incertain en raison de fortes précipitations en avril, le déroulement de la saison a été stable avec un mois d'août marqué par des températures très élevées. Les vendanges dans le vignoble de Chardonnay ont débuté fin août, dans la lignée des dernières années. Les raisins se sont présentés à un degré de maturité parfait avec une qualité extrêmement intéressante. Quantitativement, la production a été inférieure à la moyenne en raison du poids inférieur des grappes.
Producteur "Ferrari"
Région:Trentin (Vins italiens)
Année de fondation:1902
Hectares de vignes :120
Production annuelle:4.700.000
Vigneron :Mauro Lunelli, Ruben Laurentis
Adresse:Via del Ponte di Ravina 15, 38121 - Trente (TN)
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