Bolgheri Rosso DOC Grattamacco 2021

Bolgheri Rosso Grattamacco est un vin DOC obtenu à partir de cépages rouges. Il est élaboré avec 60% de cépages Cabernet Sauvignon, 20% Cabernet Franc, 10% Merlot et Sangiovese pour les 10% restants. La cave Grattamacco, élue « Cave de l'année 2014 » par Gambero Rosso, a converti toutes ses terres aux principes de l'agriculture biologique. Les vignobles sont situés à Lungagnano, sur une colline venteuse à seulement 100 mètres d'altitude, entre Castagneto Carducci et Bolgheri. Cette région de la Toscane est particulièrement adaptée à la production de rouges raffinés et précieux, des vins qui se marient parfaitement avec la cuisine locale. Après fermentation en fûts de chêne, Bolgheri Rosso Grattamacco vieillit environ 12 à 18 mois en barrique, puis vieillit en bouteille pendant 6 mois supplémentaires. Ce vin classique élégant, frais et sapide avec un arrière-goût fruité, a reçu plusieurs récompenses, dont deux verres Gambero Rosso et quatre grappes de raisin de Bibenda, la fondation italienne des sommeliers.