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« Chardonnay Vigna Maso Reiner » Haut-Adige DOC Kettmeir 2020
Kettmeir
Fiche technique
- Type
- Vins blancs
- Origine
- Tyrol du Sud
- Appellation
- Alto Adige/Südtirol DOC
- Raisins
- Chardonnay 100 %
- élevage
- en petits fûts de bois (barriques) pendant 20 mois
- Année
- 2020
- Teneur en alcool
- 14.0%
- Format
- bouteille 75cl
- Note
- Contient des sulfites
- Référence Vinopuro
- VP027324
- Ce produit n'est plus en stock
Les conseils de Vinopuro
- Verre
- Gobelet Grand
- C'est le verre parfait pour les vins blancs avec une bonne structure et intensité ; ce type de vin a certainement besoin de "s'ouvrir" (c'est-à-dire de mieux développer son patrimoine aromatique, intense et complexe) et cela est rendu possible par le contact avec l'oxygène (oxygénation) qui, en effet, est facilité par les dimensions généreuses de la calice.
- Température
- 12-14 °C
- Longévité
- Ce vin est maintenant prêt à être dégusté, avec une grande satisfaction ; cependant, il a des qualités qui lui permettent d'évoluer et de s'affiner avec le temps, s'il est correctement stocké.
- Appariement
- Entrées de poisson fumé, viande blanche, Fromages affinés, Poisson grillé, Risotto aux champignons
Description
Chardonnay Vigna Maso Reiner Alto Adige DOC est un vin blanc élégant et parfumé, produit par Kettmeir , une entreprise d'excellence dans la région. Les vignobles choisis pour cultiver le cépage Chardonnay, destiné à être vinifié seul, sont situés à environ 400 mètres d'altitude, au Maso Reiner qui donne son nom à l'étiquette. Les sols d'origine calcaire, avec un bon pourcentage d'argile, donnent des parfums uniques aux raisins, qui sont récoltés à la mi-septembre. Une fois en cave, ils sont soumis à un pressurage doux et à une fermentation ultérieure en barriques de chêne français, où le vin est laissé vieillir pendant un peu moins d'un an sur ses lies. Après la mise en bouteille, qui a lieu au mois de septembre suivant les vendanges, le vin repose encore cinq mois avant d'être commercialisé. Parfait immédiatement, le Chardonnay Vigna Maso Reiner Alto Adige DOC exprime la douceur, l'élégance et une bonne structure et peut vieillir finement jusqu'à 5 ou 6 ans.
Producteur "Kettmeir"
Région:Tyrol du Sud (Vins italiens)
Année de fondation:1919
Hectares de vignes :55
Production annuelle:420 000 bouteilles
Adresse:Via Cantine, 4 39052 - Caldaro (BZ)
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