Grappa 'Amorosa di December' Torcolato Poli Jacopo Caisse 50 cl

Amorosa Torcolato Magnum ou aussi appelé "Amorosa di Dicembre" est l'une des grappas élaborées par la distillerie vénitienne historique Poli Jacopo. Cette grappa a plus de 30 ans d'histoire. Il semblerait qu'il ait été produit pour la première fois en 1984. Il provient de la distillation tardive à la vapeur du marc de raisins secs Vespaiolo pour le vin Torcolato. Le séchage des raisins a un effet positif sur le goût, donnant à Poli Amorosa di December un arôme de fruits exotiques, de fruits secs et de raisins secs. Le processus de production de cette grappa est très particulier car il est le résultat d'une étude minutieuse et recherchée. Jacopo Poli avec l'aide de Fausto Maculan (célèbre producteur de Torcolato) a réussi à trouver un système de distillation qui donne du fruit à un excellent produit. L'un des secrets est la conservation dans des cuves en acier inoxydable car elles parviennent à préserver et à maintenir en vie toutes les caractéristiques du distillat. Amorosa Torcolato Magnum de Poli Jacopo est un produit d'une élégance et d'une qualité absolues.