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'Istante' Vignobles des Dolomites IGT Rosso Franz Haas 2019
Franz Haas
Fiche technique
- Type
- Vins rouges
- Origine
- Tyrol du Sud
- Appellation
- Vigneti delle Dolomiti IGT
- Raisins
- Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Merlot, Petit Verdot
- Philosophie productive
- Traditionnel
- élevage
- en petits fûts de bois (barriques) pendant 18 mois
- Année
- 2019
- Teneur en alcool
- 14.0%
- Format
- bouteille 75cl
- Note
- Contient des sulfites
- Référence Vinopuro
- VP024854
- Ce produit n'est plus en stock
Les conseils de Vinopuro
- Verre
- Gobelet Grand
- C'est le verre parfait pour les vins rouges avec une bonne structure et intensité ; ce type de vin a certainement besoin de "s'ouvrir" (c'est-à-dire de mieux développer son patrimoine aromatique, intense et complexe) et cela est rendu possible par le contact avec l'oxygène (oxygénation) qui, en effet, est facilité par les dimensions généreuses de la calice.
- Température
- 18-20 °C
- Longévité
- Ce vin est maintenant prêt à être dégusté, avec une grande satisfaction ; cependant, il a des qualités qui lui permettent d'évoluer et de s'affiner avec le temps, s'il est correctement stocké.
- Appariement
- Viande rôtie-grillée, Viande rouge mijotée, Gibier
Description
Au cœur des Dolomites, dans le Haut-Adige, le rouge Istante Vigneti delle Dolomiti IGT est produit par la cave Franz Haas. L'entreprise familiale, qui produit du vin depuis 7 générations, a été fondée en 1880 et l'unique objectif a toujours été de proposer des bouteilles d'excellente qualité. Les raisins proviennent des cépages Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Merlot et Petit Verdot, typiques de ces régions à dominante sablonneuse et très chaudes car exposées au sud-ouest. Après une sélection rigoureuse, les raisins récoltés sont traités et fermentés en cuves ouvertes, suivis d'une fermentation malolactique en barriques pendant 18 mois. Le processus de maturation, d'une durée d'environ 1 an, se déroule en bouteilles. Vignobles instantanés des Dolomites IGT c'est un vin élégant et structuré, parfait pour une consommation immédiate, mais qui peut évoluer en cave environ 3 ou 4 ans, grâce à sa longévité.
Producteur "Franz Haas"
Région:Tyrol du Sud (Vins italiens)
Année de fondation:1880
Hectares de vignes :50
Production annuelle:290 000 bouteilles
Vigneron :Franz Haas
Adresse:Via Villa 6, 39040 - Montagne (BZ)
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