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'Latitude' Champagne Extra Brut Blanc de Blancs Larmandier Bernier
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'Latitude' Champagne Extra Brut Blanc de Blancs Larmandier Bernier

Larmandier Bernier
Fiche technique
Type
Type
Origine
Origine
Champagne
Appellation
Appellation
Champagne AOC
Raisins
Raisins
Chardonnay 100%
Méthode
Méthode
Classico o Champenoise
Philosophie
Philosophie productive
Biodynamie
Vieillissement
élevage
sur lies pendant 24 mois
Ancien
Année
s. a.
Teneur en alcool
Teneur en alcool
12.5%
Taille de la bouteille
Format
bouteille 75cl
Note
Note
Contient des sulfites
Référence Vinopuro
Référence Vinopuro
VP004221
  • Ce produit n'est plus en stock
€ 69,29
Coffret DELUXE de 1 bouteille
Coffret DELUXE de 1 bouteille
(vedi)
€ 5,70 € 3,90

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Prix
Robert Parker
90/100
James Suckling
92/100
Wine Spectator
90/100
Les conseils de Vinopuro
Verre recommandé
Verre
Flûte à ballon
Verre
C'est le gobelet parfait pour les vins effervescents de méthode classique (ou champenoise) et le champagne : étant étroit, avec un fond pointu, il favorise le développement des bulles (perlage), évitant leur dispersion ; le corps de ce verre est un peu plus large qu'une flûte classique et favorise la perception d'arômes plus intenses et complexes.
Température de service
Température
4-6 °C
Longévité
Longévité
Ce vin est parfait pour être dégusté dès maintenant, avec une grande satisfaction.
Appairage
Appariement
Entrées de poisson, viande blanche, Poisson frit, Poissons-crustacés à la vapeur, Finger Food, Poisson cru, Fruits de mer
Description
Le Champagne Latitude Extra Brut Blanc de Blancs est produit par la cave Larmandier-Bernier, une entreprise qui a été en avance sur son temps en adoptant des pratiques biologiques dans le vignoble. Cette étiquette est le résultat de la vinification et de l'effervescence du cépage Chardonnay uniquement, dans la lignée du style Blanc de Blancs. Grâce à la culture biologique qui protège le délicat écosystème, les vignes peuvent prospérer sur les terres propices d'Oger et d'Avize. Une fois vendangées, les grappes des différentes parcelles sont vinifiées séparément. Les raisins sont soumis à un premier pressurage doux et fermentés dans des cuves en acier, où ils restent ensuite pendant un an pour mûrir. Conformément à la Méthode Champenoise, la seconde fermentation en bouteille consiste en un élevage sur lies et dure deux ans. Au moment du dégorgement, un pourcentage minimum de "liqueur d'expédition" est ajouté. Le champagne Latitude Extra Brut Blanc de Blancs est excellent immédiatement, ainsi qu'après un stockage soigneux en cave pendant 1 à 2 ans.
Spécifications techniques
Couleur Couleur
Jaune paille au perlage fin et élégant.
Senteurs Parfum
épicé, con sentori di fumé.
Goût Goût
fresque e MINÉRAL.
Producteur "Larmandier Bernier"
Larmandier Bernier
Région:Champagne (France)
Année de fondation:1971
Hectares de vignes :16
Production annuelle:130 000 bouteilles
Vigneron :Pierre Larmandier
Adresse:19 Avenue du Général de Gaulle - 51130 Vertus (France)
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