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Pinot Bianco 'Barthenau - Vigna San Michele' Alto Adige DOC Hofstatter 2019
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Pinot Blanc « Barthenau - Vigna San Michele » Haut-Adige DOC Hofstatter 2019

Hofstatter
Fiche technique
Type
Type
Origine
Origine
Tyrol du Sud
Appellation
Appellation
Alto Adige/Südtirol DOC
Raisins
Raisins
Pinot Bianco 100%
Philosophie
Philosophie productive
Traditionnel
Vieillissement
élevage
En grands fûts de bois pendant 12 mois
Ancien
Année
2019
Teneur en alcool
Teneur en alcool
13.5%
Taille de la bouteille
Format
bouteille 75cl
Note
Note
Contient des sulfites
Référence Vinopuro
Référence Vinopuro
VP018792
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Les conseils de Vinopuro
Verre recommandé
Verre
Gobelet Grand
Verre
C'est le verre parfait pour les vins blancs avec une bonne structure et intensité ; ce type de vin a certainement besoin de "s'ouvrir" (c'est-à-dire de mieux développer son patrimoine aromatique, intense et complexe) et cela est rendu possible par le contact avec l'oxygène (oxygénation) qui, en effet, est facilité par les dimensions généreuses de la calice.
Température de service
Température
12-14 °C
Longévité
Longévité
Ce vin est maintenant prêt à être dégusté, avec une grande satisfaction ; cependant, il a des qualités qui lui permettent d'évoluer et de s'affiner avec le temps, s'il est correctement stocké.
Appairage
Appariement
Entrées de poisson fumé, viande blanche, Fromages affinés, Poisson grillé, Risotto aux champignons
Description
Pinot Bianco Barthenau Vigna San Michele Alto Adige DOC est un vin blanc doux et parfumé de la célèbre cave Hofstatter . Pour produire cette étiquette, seuls les raisins Pinot Bianco sont vinifiés, un cépage très répandu dans la région du Tyrol du Sud. Grâce au microclimat et aux sols qui caractérisent ces lieux, en effet, la variété parvient à s'exprimer avec finesse. Au terme d'une gestion méticuleuse des pratiques à la vigne, les raisins sont soigneusement sélectionnés, transportés à la cave et mis à fermenter dans des cuves en acier. Le vin vieillit pendant douze mois sur lies fines dans des cuves en chêne de différentes tailles : ce processus donne vie à un résultat final plein de senteurs douces et complexes. Le Pinot Bianco Barthenau Vigna San Michele Alto Adige DOC est parfait dès la mise en bouteille, même s'il possède un énorme potentiel de raffinement, même pendant 2 ou 3 ans.
Spécifications techniques
Couleur Couleur
Jaune paille aux reflets verdâtres.
Senteurs Parfum
fruité, con sentori di fruits jaunes, Miel, poire e épices.
Goût Goût
enveloppant, chaud, corsé, doux e fruité.
Producteur "Hofstatter"
Hofstatter
Région:Tyrol du Sud (Vins italiens)
Année de fondation:1907
Hectares de vignes :55
Production annuelle:850 000 bouteilles
Vigneron :Marcus Heinel, Stefan Micheli
Adresse:Piazza Municipio 5, 39100 - Termeno/Tramin (BZ)
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