Pinot Blanc 'Sanct Valentin' Haut-Adige DOC San Michele Appiano 2021

Le Pinot Bianco Sanct Valentin de la cave San Michele Appiano est l'expression du cépage le plus important de la cave et cette bouteille en est l'un des joyaux les plus précieux. Le Pinot Blanc, symbole du Trentin Haut-Adige, est un cépage très apprécié à l'étranger pour son caractère élégant et pour sa structure riche en nuances gustatives qui donnent de la complexité à la boisson.

La cave San Michele Appiano est un exemple de coopérative viticole de qualité, connue dans toute l'Italie pour son excellente production; elle compte aujourd'hui environ trois cent soixante-dix adhérents qui exploitent près de quatre cents hectares de vignes. C'est une marque historique de la viticulture du Tyrol du Sud, sa fondation remonte au début du XXe siècle, comme en témoigne la belle structure Art Nouveau. Ce dernier est maintenant flanqué d'une aile moderne, construite à la demande du directeur Hans Terzer, fonctionnelle et au design futuriste, grâce à laquelle la cave a remporté le prix de la meilleure cave d'Italie en 2000.

Le Pinot Bianco Sanct Valentin allie le raffinement des raisins qui le composent à la maîtrise incontestée de l'expérience de San Michele Appiano. Un vin blanc qui intrigue par ses reflets paille, conquiert le regard, mais fascine encore plus l'odorat avec de fines sensations fruitées. Ces promesses sensorielles sont également tenues au moment de la dégustation où il révèle pleinement son caractère. Il est corsé et riche, sans jamais perdre son élégance innée.