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"Special Club" Champagne AOC Pierre Gimonnet & Fils 2010 Astucciato
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Champagne 'Spécial Club' AOC Brut Premier Cru Pierre Gimonnet ' Fils 2010 Astucciato

Pierre Gimonnet & Fils
Fiche technique
Type
Type
Origine
Origine
Champagne
Appellation
Appellation
Champagne AOC
Raisins
Raisins
Chardonnay 100%
Méthode
Méthode
Classico o Champenoise
Philosophie
Philosophie productive
Traditionnel
Vieillissement
élevage
sur lies pendant 60 mois
Ancien
Année
2010
Teneur en alcool
Teneur en alcool
12.0%
Taille de la bouteille
Format
Bouteille 75 cl - avec coffret
Note
Note
Contient des sulfites
Référence Vinopuro
Référence Vinopuro
VP012651
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€ 71,80

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Les conseils de Vinopuro
Verre recommandé
Verre
Flûte à ballon
Verre
C'est le gobelet parfait pour les vins effervescents de méthode classique (ou champenoise) et le champagne : étant étroit, avec un fond pointu, il favorise le développement des bulles (perlage), évitant leur dispersion ; le corps de ce verre est un peu plus large qu'une flûte classique et favorise la perception d'arômes plus intenses et complexes.
Température de service
Température
4-6 °C
Longévité
Longévité
Ce vin est maintenant prêt à être dégusté, avec une grande satisfaction ; cependant, il a des qualités qui lui permettent d'évoluer et de s'affiner avec le temps, s'il est correctement stocké.
Appairage
Appariement
Entrées de poisson, viande blanche, Poisson frit, Poissons-crustacés à la vapeur, Finger Food, Poisson cru, Fruits de mer
Description
Le Champagne "Spécial Club" AOC Brut 1er Cru Pierre Gimonnet & Fils est né sur les coteaux exposés à l'est de la Côte des Blancs, au sud d'Epernay où se trouvent certains des terroirs les plus précieux de la planète. Ce qui les rend exceptionnels, c'est la craie, le calcaire, qui forme les couches les plus superficielles du sol et qui garantit au Chardonnay le régime hydrique régulier que ses raisins préfèrent. Le sol atténue le climat : pendant la journée, il réfléchit la lumière et la nuit, il restitue aux raisins la chaleur accumulée pendant la journée ; l'humidité se dissipe rapidement, réduisant les risques de moisissures, tandis que le soleil du matin accélère la maturation ; de composition fossile, il apporte des éléments hautement nutritifs et donne au Chardonnay de la Côte de Blancs le caractère minéral qui le distingue. Le paysage est composé de petits villages crus, comme celui où la famille Gimonnet cultive la vigne depuis 1750 et où Pierre Gimonnet a commencé à embouteiller le champagne en 1935. Aujourd'hui c'est son neveu Didier qui s'occupe de la culture des 11 hectares de Chardonnay et de la vinification dans les caves de Cuis. Le Champagne "Spécial Club" AOC Brut 1er Cru Pierre Gimonnet & Fils est un champagne raffiné, élégant et complexe, il repose en bouteille pendant 5 ans avant d'exprimer le riche équilibre de ses composants.
Producteur "Pierre Gimonnet & Fils "
Pierre Gimonnet & Fils
Région:Champagne (France)
Adresse:1, rue de la République – 51530 CUIS
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