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Sylvaner Alto Adige DOC Köfererhof 2020
Koefererhof
Fiche technique
- Type
- Vins blancs
- Origine
- Tyrol du Sud
- Appellation
- Alto Adige/Südtirol DOC
- Raisins
- Sylvaner 100%
- Philosophie productive
- Traditionnel
- élevage
- en cuve d’acier
- Année
- 2020
- Teneur en alcool
- 13.0%
- Format
- bouteille 75cl
- Note
- Contient des sulfites
- Référence Vinopuro
- VP024060
- Ce produit n'est plus en stock
Prix
- Gambero Rosso
- 2021
- Véronelli
- 2021
- Bibenda
- 2021
Les conseils de Vinopuro
- Verre
- Verre à ouverture moyenne
- C'est le verre parfait pour les vins blancs légers et moyennement corsés ; ces vins ne nécessitent pas de contact prolongé avec l'oxygène pour sublimer au mieux leur bouquet. En effet, une ouverture un peu plus étroite du verre est recommandée : cela favorise la concentration et l'orientation des arômes vers le nez. De cette façon, la perception des arômes est augmentée, améliorant les sensations.
- Température
- 10-12 °C
- Longévité
- Ce vin est parfait pour être dégusté dès maintenant, avec une grande satisfaction.
- Appariement
- Entrées de poisson, viande blanche, Fromages frais, Poissons-crustacés à la vapeur, Finger Food, Oeufs et quiches
Description
Sylvaner Alto Adige DOC est un vin blanc savoureux et parfumé, produit par la cave Koefererhof . Le label est obtenu à partir de la vinification des seuls raisins Sylvaner, un cépage blanc originaire d'Allemagne. Les vignobles sont situés près de Novacella et sont habilement gérés en vue de mettre en valeur le terroir unique des Dolomites. Grâce aux fortes variations de température qui se produisent entre le jour et la nuit, les raisins atteignent la parfaite concentration sucrée et aromatique. Une fois mûrs, les raisins subissent une sélection manuelle rigoureuse lors de la récolte. A leur arrivée en cave, les raisins sont légèrement pressés puis mis à fermenter spontanément dans des cuves en inox. Dans les mêmes cuves, le vin vieillit quelques mois avant d'être mis en bouteille. Sylvaner Alto Adige DOC est un blanc à déguster jeune pour apprécier pleinement sa fraîcheur et ses senteurs variétales.
Producteur "Koefererhof"
Région:Tyrol du Sud (Vins italiens)
Année de fondation:1995
Hectares de vignes :6
Production annuelle:75 000 bouteilles
Vigneron :Gunter Kerschbaumer
Adresse:39040 Varna Novacella | Via Pusteria 3 | Tyrol du Sud-Italie
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