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'Vigna Ca' Guicciardi' Inferno Valtellina Superiore DOCG Nino Negri 2019
Nino Negri
Fiche technique
- Type
- Vins rouges
- Origine
- Lombardie
- Appellation
- Valtellina Superiore DOCG
- Raisins
- Nebbiolo (Chiavennasca) 100%
- Philosophie productive
- Traditionnel
- élevage
- En grands fûts de bois pendant 12 mois
- Année
- 2019
- Teneur en alcool
- 14.0%
- Format
- bouteille 75cl
- Note
- Contient des sulfites
- Référence Vinopuro
- VP025535
- Ce produit n'est plus en stock
Les conseils de Vinopuro
- Verre
- Ballon
- C'est le verre parfait pour des vins rouges structurés, intenses, vieillis ou potentiellement aptes à l'affinage ; ce type de vin a certainement besoin de "s'ouvrir" (c'est-à-dire de mieux développer son patrimoine aromatique, intense et complexe) et cela est rendu possible par le contact prolongé avec l'oxygène (oxygénation) qui, en effet, est facilité par la coupe généreuse taille.
- Température
- 18-20 °C
- Longévité
- Ce vin est maintenant prêt à être dégusté, avec une grande satisfaction ; cependant, il a des qualités qui lui permettent d'évoluer et de s'affiner avec le temps, s'il est correctement stocké, pendant au moins 7 à 8 ans.
- Appariement
- Viande rôtie-grillée, Fromages affinés, Gibier
Description
Vigna Ca' Guicciardi Inferno Valtellina Superiore DOCG est un vin rouge aux arômes épicés intenses, produit par la cave lombarde Nino Negri . Il est obtenu à partir de la vinification exclusive de raisins Chiavennasca, ou de la variété locale de Nebbiolo. Grâce au quartz contenu dans les roches du vignoble, cette zone de la vallée est très lumineuse et plus chaude que le contexte environnant, c'est son nom... Cela permet au raisin de se développer de manière optimale et d'atteindre sa pleine maturité. Lorsque cela se produit, généralement vers la mi-octobre, les vendanges font l'objet d'une sélection manuelle minutieuse. A leur arrivée en cave, les raisins sont égrappés, pressés et fermentés spontanément. Le vin vieillit environ un an dans de grands fûts en bois et six mois supplémentaires en verre après la mise en bouteille. Vigna Ca' Guicciardi Inferno Valtellina Superiore DOCG peut être apprécié immédiatement, ainsi qu'après un repos supplémentaire de 5-6 ans.
Producteur "Nino Negri"
Région:Lombardie (Vins italiens)
Année de fondation:1897
Hectares de vignes :36
Production annuelle:850 000 bouteilles
Vigneron :Casimiro Maule
Adresse:Via Ghibellini 43, 23030 - Chiuro (SO)
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