Barolo DOCG 'Bussia' Costa di Bussia 2017

Bussia Barolo DOCG est un vin né dans la cave Costa di Bussia à Monforte d'Alba. L'entreprise est l'une des plus prestigieuses de la région des Langhe et produit des étiquettes appréciées dans le monde entier. Les raisins proviennent des vignes de Nebbiolo, cultivées sur des sols à texture moyenne exposés au sud/ouest, riches en argile et en sable. La particularité des plantes est donnée par l'alternance entre des zones maigres et des zones plus fertiles, un facteur qui garantit une maturation diversifiée de manière à assurer une meilleure qualité du produit. Après la récolte manuelle, nous procédons à la fermentation qui a lieu dans des cuves en acier et ensuite à l'affinement de 18 mois dans de grands fûts de chêne de Slavonie. La phase finale consiste en la mise en bouteille et la mise sur le marché. Le Bussia Barolo DOCG est un vin intense et persistant, qui se prête bien à une consommation immédiate, mais qui peut se reposer longtemps en cave avant d'être dégusté.