Barolo DOCG 'Via Nuova' Chiara Boschis - E. Pira ' Figli 2017

Barolo DOCG Via Nuova est un vin rouge élégant de la cave Chiara Boschis - E. Pira & Figli , qui exprime à travers cette étiquette le caractère le plus authentique de la dénomination la plus prestigieuse des Langhe. L'attention portée à la qualité est maximale, comme en témoigne l'engagement à sélectionner les meilleurs raisins Nebbiolo cultivés dans pas moins de six vignobles en propriété, parmi lesquels se distinguent Terlo et Liste, dans la commune de Barolo. Après une vendange visant à choisir les meilleures grappes, la vinification en cave débute par une fermentation alcoolique spontanée en cuves acier. La phase d'affinage comprend deux étapes, dont la première implique un séjour de deux ans dans de grands fûts de chêne et des barriques. Enfin, le vin vieillit au moins 12 mois en bouteille avant d'être mis sur le marché. Le nez est complexe, persistant et intense. En bouche, il est puissant, équilibré et élégant, un vin d'une grande personnalité. Le Barolo DOCG Via Nuova peut reposer en cave pendant plus de dix ans, au cours desquels il acquiert des parfums de plus en plus intenses et évolués.