'Cuvée dei Frati' Mousseux Méthode Classique Brut Cà dei Frati

Le Spumante Brut "Cuvée dei Frati" est un produit signé Ca' dei frati et se présente, dans son élégance, comme une explosion sensorielle complexe et inimitable. Les vignes dont sont issus les raisins Turbiana sont situées entre Sirmione et Desenzano del Garda qui, avec un plus petit pourcentage de raisins Chardonnay (environ 10%), constituent le vin mousseux Brut Cuvèe dei Frati. Après une sélection rigoureuse des meilleures grappes, une première fermentation a lieu à la fois en acier et en chêne. Il y a ensuite une deuxième longue fermentation en bouteille, qui nécessite un repos sur lies pendant au moins 24 mois. Enfin, cette précieuse Méthode Classique repose encore 4 mois en bouteille. Les notes caractéristiques douces et crémeuses, avec d'agréables retours biscuités, doivent leur bonté à la proximité de la terre d'origine avec le lac de Garde, qui, grâce aux brises fraîches typiques, confère des avantages inégalés à ce vin mousseux qui compte parmi les Bruts les plus appréciés de Italie.