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Pinot Blanc 'Praesulis' Haut Adige/Sud Tyrol DOC Gumphof 2021
Gumphof - Markus Prackwieser
Fiche technique
- Type
- Vins blancs
- Origine
- Tyrol du Sud
- Appellation
- Alto Adige/Südtirol DOC
- Raisins
- Pinot Bianco 100%
- Philosophie productive
- Traditionnel
- élevage
- en cuve d'acier et fût en bois
- Année
- 2021
- Teneur en alcool
- 14.0%
- Format
- bouteille 75cl
- Note
- Contient des sulfites
- Référence Vinopuro
- VP026407
- Ce produit n'est plus en stock
Prix
- Gambero Rosso
- 2020
- Véronelli
- 2020
- Bibenda
- 2020
Les conseils de Vinopuro
- Verre
- Verre à ouverture moyenne
- C'est le verre parfait pour les vins blancs légers et moyennement corsés ; ces vins ne nécessitent pas de contact prolongé avec l'oxygène pour sublimer au mieux leur bouquet. En effet, une ouverture un peu plus étroite du verre est recommandée : cela favorise la concentration et l'orientation des arômes vers le nez. De cette façon, la perception des arômes est augmentée, améliorant les sensations.
- Température
- 10-12 °C
- Longévité
- Ce vin est parfait pour être dégusté dès maintenant, avec une grande satisfaction.
- Appariement
- Entrées de poisson, viande blanche, Fromages frais, Poissons-crustacés à la vapeur, Finger Food, Oeufs et quiches
Description
Pinot Bianco Praesulis Alto Adige/Sudtirol DOC est un vin blanc produit par la cave Gumphof . L'étiquette est obtenue à partir de la vinification monovariétale de raisins Pinot Bianco, une variété qui s'exprime de manière excellente au pied des Dolomites. Les parcelles sont situées à environ 450 mètres d'altitude et bénéficient de sols riches en minéraux d'origine morainique, capables d'offrir une alimentation maximale aux vignes. Une fois mûres, les grappes sont soigneusement sélectionnées à la main. La vinification consiste en un pressurage doux des raisins, qui sont ensuite mis à fermenter spontanément dans des cuves en acier pour la plupart des lots, tandis qu'un tiers fermente dans des tonneaux de chêne. Pour l'affinage de 8 mois, la même distinction entre l'acier et le bois est maintenue. Déjà parfait après la mise en bouteille, le Pinot Bianco Praesulis Alto Adige/Sudtirol DOC peut surprendre même après 2 ou 3 ans en cave.
Producteur "Gumphof - Markus Prackwieser"
Région:Tyrol du Sud (Vins italiens)
Année de fondation:2000
Hectares de vignes :5
Production annuelle:50 000 bouteilles
Vigneron :Markus Prackwieser
Adresse:Emplacement Novate di Presule, 8 - 39050, Fiè allo Sciliar (BZ)
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