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"Pinot Nero Vigna Maso Reiner" Alto Adige DOC Kettmeir 2018
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« Pinot Nero Vigna Maso Reiner » Haut-Adige DOC Kettmeir 2018

Kettmeir
Fiche technique
Type
Type
Origine
Origine
Tyrol du Sud
Appellation
Appellation
Alto Adige/Südtirol DOC
Raisins
Raisins
Pinot Nero 100%
Vieillissement
élevage
en grands fûts de bois entre 12 et 18 mois
Ancien
Année
2018
Teneur en alcool
Teneur en alcool
13.5%
Taille de la bouteille
Format
bouteille 75cl
Note
Note
Contient des sulfites
Référence Vinopuro
Référence Vinopuro
VP023348
  • Disponibilité immédiate
€ 29,90
Coffret DELUXE de 1 bouteille
Coffret DELUXE de 1 bouteille
(vedi)
€ 5,70 € 3,90

Commandez dans pour le recevoir mardi 28/05/2024
Les conseils de Vinopuro
Verre recommandé
Verre
Gobelet Grand
Verre
C'est le verre parfait pour les vins rouges avec une bonne structure et intensité ; ce type de vin a certainement besoin de "s'ouvrir" (c'est-à-dire de mieux développer son patrimoine aromatique, intense et complexe) et cela est rendu possible par le contact avec l'oxygène (oxygénation) qui, en effet, est facilité par les dimensions généreuses de la calice.
Température de service
Température
18-20 °C
Longévité
Longévité
Ce vin est maintenant prêt à être dégusté, avec une grande satisfaction ; cependant, il a des qualités qui lui permettent d'évoluer et de s'affiner avec le temps, s'il est correctement stocké.
Appairage
Appariement
Viande rôtie-grillée, Viande rouge mijotée, Gibier
Description
Le Pinot Nero Vigna Maso Reiner Alto Adige DOC de la cave Kettmeir est né au pied des Dolomites. L'entreprise sud-tyrolienne est née en 1919 d'une idée de Giuseppe Kettmeir, reprise ensuite par son neveu Franco. Après 100 ans d'histoire, elle a poursuivi la recherche de la tradition sans renoncer à la modernité. La zone où poussent les vignes, à une altitude de 350 à 400 mètres au-dessus du niveau de la mer, possède des sols d'origine calcaire, riches en substances organiques, et les Dolomites protègent les raisins des gelées atlantiques. Ce vin rouge est produit à partir de cépages 100% Pinot Noir. La vinification en rouge commence par une macération pelliculaire, d'abord à basse température puis avec une montée progressive jusqu'à 27°C. L'affinage a lieu dans des fûts en bois pendant environ 15 à 18 mois. Pinot Nero Vigna Maso Reiner Alto Adige DOC est un vin doux et équilibré. Il est certes prêt à boire, mais possède des caractéristiques telles qu'il permet des évolutions intéressantes s'il est conservé correctement en cave, même pendant 5 à 8 ans. Robe rouge rubis, avec un bouquet fin, caractéristique du cépage, avec des notes de baies sauvages, de cerise et des nuances de vanille et de tabac. Le goût est sec, doux, avec un arrière-goût persistant et une finale légèrement épicée. Il accompagne parfaitement les plats de gibier à plumes, les viandes rouges braisées et rôties, les savoureuses soupes de légumineuses, les fromages moyennement affinés et le salami fumé.
Producteur "Kettmeir"
Kettmeir
Région:Tyrol du Sud (Vins italiens)
Année de fondation:1919
Hectares de vignes :55
Production annuelle:420 000 bouteilles
Adresse:Via Cantine, 4 39052 - Caldaro (BZ)
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