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'Rosso di Mezzo' Etna Rosso DOC Federico Graziani 2020
Federico Graziani
Fiche technique
- Type
- Vins rouges
- Origine
- Sicile
- Appellation
- Etna DOC
- Raisins
- Alicante, Francisi, Nerello Cappuccio, Nerello Mascalese
- Philosophie productive
- Naturel et artisanal
- élevage
- En acier et bouteille
- Année
- 2020
- Teneur en alcool
- 13.5%
- Format
- bouteille 75cl
- Note
- Contient des sulfites
- Référence Vinopuro
- VP026418
- Ce produit n'est plus en stock
Les conseils de Vinopuro
- Verre
- Gobelet Grand
- C'est le verre parfait pour les vins rouges avec une bonne structure et intensité ; ce type de vin a certainement besoin de "s'ouvrir" (c'est-à-dire de mieux développer son patrimoine aromatique, intense et complexe) et cela est rendu possible par le contact avec l'oxygène (oxygénation) qui, en effet, est facilité par les dimensions généreuses de la calice.
- Température
- 18-20 °C
- Longévité
- Ce vin est maintenant prêt à être dégusté, avec une grande satisfaction ; cependant, il a des qualités qui lui permettent d'évoluer et de s'affiner avec le temps, s'il est correctement stocké, pendant encore au moins 2-3 ans.
- Appariement
- Viande rôtie-grillée, Viande rouge mijotée, Gibier
Description
Rosso di Mezzo Etna Rosso DOC est un bon vin de la cave sicilienne Federico Graziani . Ce label est obtenu à partir d'un assemblage de quatre variétés différentes, présentes en pourcentages variables. Ce sont nerello mascalese, nerello hood, alicante et francisi. Tous les raisins sont cultivés dans les vignobles de Feudo di Mezzo, un domaine situé sur le versant nord du volcan. Certains spécimens de vignes non greffées ont plus de cent ans, chose vraiment rare et précieuse. Au chai, la vinification débute par une fermentation spontanée en cuves ouvertes. Pour l'affinage de deux ans sur lies nobles, l'entreprise privilégie exclusivement l'utilisation de l'acier, qui permet aux caractéristiques du terroir d'émerger même après un long repos. De par l'élégance et la complexité qui le distinguent, le Rosso di Mezzo Etna Rosso DOC s'apprécie d'emblée, mais réserve les surprises les plus bienvenues après une évolution de 4-5 ans en cave.
Producteur "Federico Graziani"
Région:Sicile (Vins italiens)
Année de fondation:2013
Production annuelle:10 000 bouteilles.
Adresse:info@profumodivulcano.it
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