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Spumante Metodo Classico Pinot Nero Brut Monsupello
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Pétillant Méthode Classique Pinot Noir Brut Monsupello

Monsupello
Fiche technique
Type
Type
Origine
Origine
Lombardie
Appellation
Appellation
Vino Spumante di Qualità V.S.Q.
Raisins
Raisins
Chardonnay 10%, Pinot Nero 90%
Méthode
Méthode
Classico o Champenoise
Philosophie
Philosophie productive
Traditionnel
Vieillissement
élevage
sur lies pendant 30 mois
Ancien
Année
s. a.
Teneur en alcool
Teneur en alcool
13.0%
Taille de la bouteille
Format
bouteille 75cl
Note
Note
Contient des sulfites
Référence Vinopuro
Référence Vinopuro
VP003988
  • Ce produit n'est plus en stock
€ 20,80
Coffret DELUXE de 1 bouteille
Coffret DELUXE de 1 bouteille
(vedi)
€ 5,70 € 3,90

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Les conseils de Vinopuro
Verre recommandé
Verre
Flûte à ballon
Verre
C'est le gobelet parfait pour les vins effervescents de méthode classique (ou champenoise) et le champagne : étant étroit, avec un fond pointu, il favorise le développement des bulles (perlage), évitant leur dispersion ; le corps de ce verre est un peu plus large qu'une flûte classique et favorise la perception d'arômes plus intenses et complexes.
Température de service
Température
4-6 °C
Longévité
Longévité
Ce vin est parfait pour être dégusté dès maintenant, avec une grande satisfaction.
Appairage
Appariement
Entrées de poisson, viande blanche, Poisson frit, Poissons-crustacés à la vapeur, Finger Food, Poisson cru, Fruits de mer
Description
Le Spumante Metodo Classico Pinot Nero Brut est élaboré par la cave Monsupello , basée à Pavie. Il est principalement issu de la vinification de cépages Pinot Noir, avec un ajout de 10% de cépages Chardonnay. Les deux variétés internationales sont cultivées sur les pentes douces situées près d'Oliva Gessi et de Torricella Verzate. Dans la deuxième quinzaine d'août, les grappes atteignent généralement le niveau de maturité idéal et sont prêtes pour la récolte manuelle. A leur arrivée en cave, les raisins fermentent dans de grandes cuves en inox. Conformément aux préceptes de la Méthode Champenoise, le vin vieillit sur lies lors de la refermentation en bouteille qui dure deux ans et demi. Une petite quantité de liquide de dosage est ajoutée au dégorgement. Parfait dès le départ, le Spumante Metodo Classico Pinot Nero Brut peut réserver d'agréables surprises s'il est soigneusement conservé en cave pendant environ 2-3 ans.
Spécifications techniques
Couleur Couleur
Jaune paille aux reflets verdâtres et perlage fin et élégant.
Senteurs Parfum
élégant, con sentori di Croûte de pain.
Goût Goût
persistant e sec.
Producteur "Monsupello"
Monsupello
Région:Lombardie (Vins italiens)
Année de fondation:1893
Hectares de vignes :47
Production annuelle:260 000 bouteilles
Vigneron :Marco bertelegni
Adresse:Via San Lazzaro, 5 - Torricella Verzate
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