Champagne Brut AOC Delamotte

Le Champagne Brut AOC est l'étiquette phare de la célèbre Maison Delamotte . La cuvée est le résultat d'un savant assemblage : 55% Chardonnay, 35% Pinot Noir et 10% Pinot Meunier. Ces cépages sont cultivés dans les villages Grand Cru de Mesnil, Cramant, Avize et Oger, situés au cœur de la célèbre Côte des Blancs. L'élément qui unit ces vignobles est le sol, un classique de la région champenoise. Le sol calcaire et gypseux, composé de grains de calcite issus de micro-organismes marins, confère aux grappes une minéralité subtile et profonde. Les raisins sont sélectionnés avec soin, vendangés à la main et, au chai, les différents cépages sont vinifiés séparément. Les vins de base ainsi obtenus, après une courte période de repos, subissent une refermentation en bouteille selon la méthode Classique ou Champenoise, élevage sur lies pendant 36 mois. Le Champagne Brut AOC Delamotte est une bulle bien structurée, idéale à boire immédiatement.