'Filanda Rosè' Spumante Brut Millesimato Bortolomiol 2022

Filanda Rosé Spumante Brut Millesimato est une étiquette de la gamme Bortolomiol , une cave qui se distingue dans la région de Valdobbiadene par sa volonté d'innover et d'expérimenter, ainsi que par sa grande tradition. Ce vin mousseux est obtenu exclusivement à partir de raisins Pinot Noir, qui sont cultivés dans les vignobles appartenant à l'entreprise. La variété provient d'Oltrepò Pavese et, grâce aux caractéristiques uniques de la région, a trouvé les conditions idéales pour prospérer également à Valdobbiadene. C'est l'un des rares exemples du processus de mousseux d'un cépage international, qui est savamment traité dans le vignoble. Après une récolte soignée, les raisins arrivent en cave, où ils subissent une première macération. La seconde fermentation en acier a lieu selon la méthode Martinotti, selon la tradition locale. Dédié aux femmes qui ont rendu la viticulture de Valdobbiadene si importante, Filanda Rosé Spumante Brut Millesimato est un vin adapté aux toasts conviviaux, de préférence peu de temps après la mise en bouteille.