Gewurztraminer 'Lafòa' Haut-Adige DOC Cantina Colterenzio 2021

Né au cœur du Haut-Adige des précieux raisins de la cave Colterenzio, le Gewürztraminer 'Lafòa' transmet tout le caractère de sa région d'origine. Les vignes qui donnent naissance au Gewürztraminer 'Lafòa' ont leurs racines dans un sol principalement graveleux et sablonneux, caractérisé par de grandes quantités de dépôts calcaires. En combinaison avec le climat, qui présente de fortes variations de température entre le jour et la nuit, les raisins acquièrent les caractéristiques parfaites pour un produit de haute qualité aux tons raffinés. Ce vin blanc fin obtient son goût caractéristique grâce à une sélection rigoureuse des meilleurs raisins qui, une fois récoltés, sont laissés macérer à froid pendant une courte période. Les raisins sont ensuite pressés doucement et laissés à fermenter dans de grandes cuves en acier, où ils resteront pendant les douze prochains mois jusqu'à la dernière mise en bouteille. Le Gewürztraminer 'Lafòa' apporte avec lui l'essence des Alpes, présentant un goût exotique et un arrière-goût d'épices qui se prêtent bien à toutes les occasions.