Lagrein Riserva 'Sanct Valentin' Haut-Adige DOC San Michele Appiano 2020

Lagrein Riserva Sanct Valentin Alto Adige DOC est un excellent vin rouge de la cave du Tyrol du Sud San Michele Appiano , obtenu à partir de la vinification monovariétale des raisins Lagrein. Situés à Maso Wangger, les vignobles sont situés sur des sols d'origine alluviale avec un pourcentage élevé de sable. Les rangées sont cultivées avec les systèmes de pergola et Guyot, ce qui vous permet de maximiser les avantages jusqu'à fin septembre lorsque les raisins sont vendangés manuellement. La vinification commence par la fermentation alcoolique en cuves d'acier et se poursuit par un passage en barriques et tonneaux de chêne français, où le vin subit à la fois une fermentation malolactique et un premier affinage. Après environ un an, les lots sont assemblés et le vin repose encore 6 mois dans de grands fûts en bois. Lagrein Riserva Sanct Valentin Alto Adige DOC est un vin important, structuré et profond qui peut être apprécié immédiatement, ainsi qu'après 4-5 ans de stockage soigneux en cave.