'Vernatsch Alte Reben Gschleier' Schiava Alto Adige DOC Girlan 2021

Le Gschleier Schiava Alto Adige/Südtirol DOC est un vin rouge de caractère élaboré avec savoir-faire par la cave Girlan . Cette étiquette prend vie dans l'une des régions viticoles les plus célèbres du Tyrol du Sud, à savoir la ville de Cornaiano. Une plage de température favorable, associée à des sols à bonne teneur en minéraux, crée les conditions les plus favorables au développement de baies de haute qualité. À la base du vin rouge, il y a des raisins 100% Schiava, l'un des plus célèbres et distinctifs de la province de Bolzano. Les vendanges ont lieu fin septembre et impliquent le choix des meilleures grappes. La fermentation du moût, une fois le pressurage doux des baies effectué, a lieu dans des cuves en acier inoxydable. Le vin est laissé vieillir pendant 9 mois en fûts de chêne français et enfin mis en bouteille, où il peut reposer pendant 6 mois supplémentaires. Gschleier Schiava Alto Adige/Südtirol DOC est un vin raffiné et élégant, moyennement corsé, intense mais pas envahissant, ce qui le rend parfait pour un dîner romantique en couple.