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Champagne Brut Rosè Delamotte con confezione
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Champagne Brut Rosè Delamotte

Delamotte
Fiche technique
Type
Type
Origine
Origine
Champagne
Appellation
Appellation
Champagne AOC
Raisins
Raisins
Chardonnay 20%, Pinot Nero 80%
Méthode
Méthode
Classico o Champenoise
Philosophie
Philosophie productive
Traditionnel
Vieillissement
élevage
sur lies pendant 48 mois
Ancien
Année
s. a.
Teneur en alcool
Teneur en alcool
12.0%
Taille de la bouteille
Format
bouteille 75cl
Note
Note
Contient des sulfites
Référence Vinopuro
Référence Vinopuro
VP018109
  • Ce produit n'est plus en stock
€ 73,80
Coffret DELUXE de 1 bouteille
Coffret DELUXE de 1 bouteille
(vedi)
€ 5,70 € 3,90

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Les conseils de Vinopuro
Verre recommandé
Verre
Flûte à ballon
Verre
C'est le gobelet parfait pour les vins effervescents de méthode classique (ou champenoise) et le champagne : étant étroit, avec un fond pointu, il favorise le développement des bulles (perlage), évitant leur dispersion ; le corps de ce verre est un peu plus large qu'une flûte classique et favorise la perception d'arômes plus intenses et complexes.
Température de service
Température
4-6 °C
Longévité
Longévité
Ce vin est parfait pour être dégusté dès maintenant, avec une grande satisfaction.
Appairage
Appariement
Entrées de poisson, viande blanche, Poisson frit, Poissons-crustacés à la vapeur, Finger Food, Poisson cru, Fruits de mer
Description
Le Champagne Brut Rosé est une étiquette de la prestigieuse maison Delamotte . Ce vin effervescent est issu d'un assemblage de cépages Pinot Noir (80%), des montagnes de Reims, et de cépages Chardonnay (20%) du Mesnil-sur-Oger. Les vignes sont cultivées avec soin jusqu'à la vendange manuelle. La méthode de vinification s'inspire de la philosophie traditionnelle de la "saignée", aujourd'hui de moins en moins utilisée dans les appellations de la région. En appliquant cette technique, la cave laisse les raisins macérer avec les peaux avant et pendant la fermentation, afin de pouvoir extraire la couleur typique et le profil aromatique des vignes. Une fois la fermentation terminée, le vin est mis en bouteille : commence alors la refermentation en bouteille qui se poursuit pendant environ 3 ans sur lies fines. La phase finale de dégorgement implique l'ajout d'un petit pourcentage de Liqueur d'Expédition. Le Champagne Brut Rosé est prêt à boire, mais peut surprendre par une évolution extraordinaire et une augmentation de sa complexité, s'il est soigneusement conservé jusqu'à 7-8 ans en cave.
Producteur "Delamotte"
Delamotte
Région:Champagne (France)
Année de fondation:1870
Hectares de vignes :11
Production annuelle:750 000 bouteilles
Vigneron :Alain Terrier
Adresse:5-7 Rue De La Brèche D’Oger - Le Mesnil Sur Oger (CAP 51190)
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